MENÚ DEGUSTACIÓN

CROQUETITAS DE HONGOS Y TRUFA

ENSALADA TEMPLADA DE BOVAGANTE

MERLUZA AL ESTILO DE LOS ARRANTZALES

TXULETÓN DE TERNERA GALLEGA

VARIADO DE POSTRES DE NUESTRO OBRADOR

Precio por persona: 45,50€

Nota: Las bebidas, los cafés y licores no entran en el menú.
El menú será para mesa completa.

Carta

19,75€ – SOLOMILLO DE SALMÓN (AHUMADO EN CASA)

16,50€ – QUESO DE IDIAZÁBAL

26,75€ – JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

16,75€ – MEJILLONES DE LA RÍA ESCABECHADOS EN CASA

16,75€ – TRONKO DE BONITO EMBOTADO EN CASA

14,50€ – CROQUETITAS DE HONGOS Y TRUFA

15,50€ – ANTXOAS FRESCAS DE GUETARIA

12,50€ – PIMIENTOS VERDES DE GUERNIKA

15,50€ – REVUELTO DE MORCILLA DE ASTIGARRAGA

25,50€ – GAMBAS BLANCAS DE HUELVA

5,50€ – OSTRAS DE ARCADE «unidad»

19,75€ – ANTXOAS EN SALAZÓN EN LECHO DE TOMATE FRESCO

16,50€ – ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON BONITO

9,50€ – COPA DE GAZPACHO DE BOGAVANTE

30,50€ – ENSALADA TEMPLADA DE BOGAVANTE JAIZKIBEL (Recomendamos para dos personas)

15,50€ – ENSALADA MIXTA IMPROVISADA POR EL CHEF

15,50€ – ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON NUECES

19,75€ – ENSALADA DE GAMBAS EN LECHO DE ENSALADILLA

16,50€ – ENSALADA DE TOMATE DE LA HUERTA CON BONITO

15,50€   –   VAINAS VERDES SALTEADAS CON JAMÓN IBÉRICO

15,50€   –   HABITAS TIERNAS CON JAMÓN IBÉRICO

16,50€   –   SETAS DE CARDO SALTEADAS CON FOIE

15,50€   –   VERDURAS VARIADAS SALTEADAS CON JAMÓN IBÉRICO

23,50€ –  ARROZ VASCO CON TXIPIRONES, GAMBAS Y ALMEJAS (mínimo dos personas)

26,50€  –  ARROZ GUISADO CON BOGAVANTE (mínimo dos personas)

PREGUNTAR POR EL PLATO DEL DÍA

16,75€  –  SOPA DE PESCADO CLÁSICO-DONOSTI

21,50€  –  CALLOS GUISADOS CON PATA Y MORRO

21,50€  –  ALBÓNDIGAS DE TERNERA Y MAGRO IBÉRICO PICADO EN CASA

19,50€  –  ALUBIAS ROJAS DE TOLOSA CON SU GUARNICIÓN

23,75€  –  RAPE ENTERO A LA PARRILLA (para dos personas / precio por persona)

24,50€  –  TRONKO DE MERLUZA A LA BRASA

29,50€ –  ATÚN ROJO A LA PARRILLA

29,50€  –  KOKOTXAS DE MERLUZA A LA BRASA O AL PIL-PIL

22,50€  –  TXIPIRONES DE ANZUELO ENCEBOLLADOS O EN SU TINTA

24,50€  –  COGOTE DE MERLUZA A LA BRASA

28,50€  –  LENGUADO DEL CANTÁBRICO A LA BRASA

24,50€  –  COLA DE MERLUZA AL ESTILO ARRANTZALES

28,50€  –  BESUGO A LA BRASA (para dos personas / precio por persona)

23,75€  –  LOMITOS DE MERLUZA ALBARDADOS

28,50€  –  TARTAR DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA

23,75€  – BONITO ENCEBOLLADO

23,75€  –  BONITO A LA BRASA

23,75€  –  BONITO CON TOMATE

24,50€  –  VENTRESCA DE BONITO A LA BRASA

23,50€  – BACALAO A LA BRASA

23,50€  –  BACALAO AL PIL-PIL

23,50€  –  BACALAO A LA VIZCAÍNA

24,50€  –  DEGUSTACIÓN DE BACALAOS

24,50€  –  STEAK TARTAR

24,50€  –  TXULETÓN DE TERNERA GALLEGA A LA PARRILLA

24,50€  –  SOLOMILLO DE TERNERA A LA BRASA

24,50€  –  TXULETITAS DE CABRITO A LA PARRILLA

8,50€  –  TARTA DE QUESO DE IDIAZÁBAL

7,75€  –  CANUTILLOS DE QUESO DE IDIAZÁBAL

7,50€  –  HELADO DE CHOCOLATE

7,50€  –  HELADO DE VAINILLA

7,50€  –  HELADO DE MANDARINA

7,50€  –  HELADO DE QUESO CON MEMBRILLO

7,50€  –  HELADO DE TURRÓN

7,50€  –  HELADO DE YOGURT Y FRAMBUESA

7,75€  –  PANTXINETA, TARTA TÍPICA VASCA

7,75€  –  TARTA DE CHOCOLATE JAIZKIBEL

7,75€  –  ENSALADA DE FRUTAS

8,50€  –  MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO RELLENO DE CHOCOLATE BLANCO Y AVELLANA

7,50€  –  ARROZ CON LECHE DE OVEJA

8,50€  –  QUESO CON MEMBRILLO Y NUECES

7,50€  –  PUDIN DE BAILEYS

7,75€  –  CANUTILLOS DE ARROZ CON LECHE Y CHOCOLATE

7,75€  –  CUAJADA DE LECHE DE OVEJA

*Nuestros productos son ecológicos

Menús de Empresa

Menú Nº1

PRIMEROS

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO

CROQUETITAS DE HONGOS Y TRUFA

ANTXOAS EN SALAZÓN EN LECHO DE TOMATE FRESCO

SEGUNDOS (A ELEGIR)

RAPE DEL CANTÁBRICO A LA PARRILLA

BACALAO AL PIL-PIL

CHULETÓN DE TERNERA ECOLÓGICA

POSTRE

VARIADOS DE POSTRES DE NUESTRO OBRADOR

INCLUYE

VINOS NAVESUR VERDEJO

Y VINOS DE RIOJA CRIANZA

DINASTÍA VIVANCO SELECCIÓN DE LA FAMILIA

AGUA MINERAL

CAFÉS Y LICORES

PRECIO POR PERSONA 55€

(IVA incluido)

Menú Nº2

PRIMEROS

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

GAMBAS BLANCAS DE HUELVA

ENSALADA DE TOMATE DE LA HUERTA CON BONITO

SEGUNDOS (A ELEGIR)

TRONKO DE MERLUZA A LA ONDARRESA

DEGUSTACIÓN DE BACALAOS

SOLOMILLO DE TERNERA ECOLÓGICA

CHULETÓN DE TERNERA ECOLÓGICA

POSTRE

VARIADOS DE POSTRES DE NUESTRO OBRADOR

INCLUYE

VINOS NAVESUR VERDEJO

Y VINOS DE RIOJA CRIANZA

DINASTÍA VIVANCO SELECCIÓN DE LA FAMILIA

AGUA MINERAL

CAFÉS Y LICORES

PRECIO POR PERSONA 62€

(IVA incluido)

Menú Nº3

PRIMEROS

ENSALADA TEMPLADA DE BOGAVANTE

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

ANTXOAS EN SALAZÓN EN LECHO DE TOMATE FRESCO

SEGUNDOS (A ELEGIR)

RAPE DEL CANTÁBRICO A LA PARRILLA

TRONKO DE MERLUZA A LA ONDARRESA

BACALAO JAIZKIBEL

SOLOMILLO DE TERNERA ECOLÓGICA

CHULETÓN DE TERNERA ECOLÓGICA

POSTRE

VARIADOS DE POSTRES DE NUESTRO OBRADOR

INCLUYE

VINOS NAVESUR VERDEJO

Y VINOS DE RIOJA CRIANZA

DINASTÍA VIVANCO SELECCIÓN DE LA FAMILIA

AGUA MINERAL

CAFÉS Y LICORES

PRECIO POR PERSONA 70€

(IVA incluido)