Albasanz 67, Madrid. España
91 304 16 41 // 91 304 30 89 // 679 98 20 36
CROQUETITAS DE HONGOS Y TRUFA
ENSALADA TEMPLADA DE BOVAGANTE
MERLUZA AL ESTILO DE LOS ARRANTZALES
TXULETÓN DE TERNERA GALLEGA
VARIADO DE POSTRES DE NUESTRO OBRADOR
Precio por persona: 45,50€
Nota: Las bebidas, los cafés y licores no entran en el menú.
El menú será para mesa completa.
19,75€ – SOLOMILLO DE SALMÓN (AHUMADO EN CASA)
16,50€ – QUESO DE IDIAZÁBAL
26,75€ – JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
16,75€ – MEJILLONES DE LA RÍA ESCABECHADOS EN CASA
16,75€ – TRONKO DE BONITO EMBOTADO EN CASA
14,50€ – CROQUETITAS DE HONGOS Y TRUFA
15,50€ – ANTXOAS FRESCAS DE GUETARIA
12,50€ – PIMIENTOS VERDES DE GUERNIKA
15,50€ – REVUELTO DE MORCILLA DE ASTIGARRAGA
25,50€ – GAMBAS BLANCAS DE HUELVA
5,50€ – OSTRAS DE ARCADE «unidad»
19,75€ – ANTXOAS EN SALAZÓN EN LECHO DE TOMATE FRESCO
16,50€ – ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON BONITO
9,50€ – COPA DE GAZPACHO DE BOGAVANTE
30,50€ – ENSALADA TEMPLADA DE BOGAVANTE JAIZKIBEL (Recomendamos para dos personas)
15,50€ – ENSALADA MIXTA IMPROVISADA POR EL CHEF
15,50€ – ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON NUECES
19,75€ – ENSALADA DE GAMBAS EN LECHO DE ENSALADILLA
16,50€ – ENSALADA DE TOMATE DE LA HUERTA CON BONITO
15,50€ – VAINAS VERDES SALTEADAS CON JAMÓN IBÉRICO
15,50€ – HABITAS TIERNAS CON JAMÓN IBÉRICO
16,50€ – SETAS DE CARDO SALTEADAS CON FOIE
15,50€ – VERDURAS VARIADAS SALTEADAS CON JAMÓN IBÉRICO
23,50€ – ARROZ VASCO CON TXIPIRONES, GAMBAS Y ALMEJAS (mínimo dos personas)
26,50€ – ARROZ GUISADO CON BOGAVANTE (mínimo dos personas)
PREGUNTAR POR EL PLATO DEL DÍA
16,75€ – SOPA DE PESCADO CLÁSICO-DONOSTI
21,50€ – CALLOS GUISADOS CON PATA Y MORRO
21,50€ – ALBÓNDIGAS DE TERNERA Y MAGRO IBÉRICO PICADO EN CASA
19,50€ – ALUBIAS ROJAS DE TOLOSA CON SU GUARNICIÓN
23,75€ – RAPE ENTERO A LA PARRILLA (para dos personas / precio por persona)
24,50€ – TRONKO DE MERLUZA A LA BRASA
29,50€ – ATÚN ROJO A LA PARRILLA
29,50€ – KOKOTXAS DE MERLUZA A LA BRASA O AL PIL-PIL
22,50€ – TXIPIRONES DE ANZUELO ENCEBOLLADOS O EN SU TINTA
24,50€ – COGOTE DE MERLUZA A LA BRASA
28,50€ – LENGUADO DEL CANTÁBRICO A LA BRASA
24,50€ – COLA DE MERLUZA AL ESTILO ARRANTZALES
28,50€ – BESUGO A LA BRASA (para dos personas / precio por persona)
23,75€ – LOMITOS DE MERLUZA ALBARDADOS
28,50€ – TARTAR DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA
23,75€ – BONITO ENCEBOLLADO
23,75€ – BONITO A LA BRASA
23,75€ – BONITO CON TOMATE
24,50€ – VENTRESCA DE BONITO A LA BRASA
23,50€ – BACALAO A LA BRASA
23,50€ – BACALAO AL PIL-PIL
23,50€ – BACALAO A LA VIZCAÍNA
24,50€ – DEGUSTACIÓN DE BACALAOS
24,50€ – STEAK TARTAR
24,50€ – TXULETÓN DE TERNERA GALLEGA A LA PARRILLA
24,50€ – SOLOMILLO DE TERNERA A LA BRASA
24,50€ – TXULETITAS DE CABRITO A LA PARRILLA
8,50€ – TARTA DE QUESO DE IDIAZÁBAL
7,75€ – CANUTILLOS DE QUESO DE IDIAZÁBAL
7,50€ – HELADO DE CHOCOLATE
7,50€ – HELADO DE VAINILLA
7,50€ – HELADO DE MANDARINA
7,50€ – HELADO DE QUESO CON MEMBRILLO
7,50€ – HELADO DE TURRÓN
7,50€ – HELADO DE YOGURT Y FRAMBUESA
7,75€ – PANTXINETA, TARTA TÍPICA VASCA
7,75€ – TARTA DE CHOCOLATE JAIZKIBEL
7,75€ – ENSALADA DE FRUTAS
8,50€ – MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO RELLENO DE CHOCOLATE BLANCO Y AVELLANA
7,50€ – ARROZ CON LECHE DE OVEJA
8,50€ – QUESO CON MEMBRILLO Y NUECES
7,50€ – PUDIN DE BAILEYS
7,75€ – CANUTILLOS DE ARROZ CON LECHE Y CHOCOLATE
7,75€ – CUAJADA DE LECHE DE OVEJA
PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO
CROQUETITAS DE HONGOS Y TRUFA
ANTXOAS EN SALAZÓN EN LECHO DE TOMATE FRESCO
RAPE DEL CANTÁBRICO A LA PARRILLA
BACALAO AL PIL-PIL
CHULETÓN DE TERNERA ECOLÓGICA
VARIADOS DE POSTRES DE NUESTRO OBRADOR
VINOS NAVESUR VERDEJO
Y VINOS DE RIOJA CRIANZA
DINASTÍA VIVANCO SELECCIÓN DE LA FAMILIA
AGUA MINERAL
CAFÉS Y LICORES
PRECIO POR PERSONA 55€
(IVA incluido)
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
GAMBAS BLANCAS DE HUELVA
ENSALADA DE TOMATE DE LA HUERTA CON BONITO
TRONKO DE MERLUZA A LA ONDARRESA
DEGUSTACIÓN DE BACALAOS
SOLOMILLO DE TERNERA ECOLÓGICA
CHULETÓN DE TERNERA ECOLÓGICA
VARIADOS DE POSTRES DE NUESTRO OBRADOR
VINOS NAVESUR VERDEJO
Y VINOS DE RIOJA CRIANZA
DINASTÍA VIVANCO SELECCIÓN DE LA FAMILIA
AGUA MINERAL
CAFÉS Y LICORES
PRECIO POR PERSONA 62€
(IVA incluido)
ENSALADA TEMPLADA DE BOGAVANTE
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
ANTXOAS EN SALAZÓN EN LECHO DE TOMATE FRESCO
RAPE DEL CANTÁBRICO A LA PARRILLA
TRONKO DE MERLUZA A LA ONDARRESA
BACALAO JAIZKIBEL
SOLOMILLO DE TERNERA ECOLÓGICA
CHULETÓN DE TERNERA ECOLÓGICA
VARIADOS DE POSTRES DE NUESTRO OBRADOR
VINOS NAVESUR VERDEJO
Y VINOS DE RIOJA CRIANZA
DINASTÍA VIVANCO SELECCIÓN DE LA FAMILIA
AGUA MINERAL
CAFÉS Y LICORES
PRECIO POR PERSONA 70€
(IVA incluido)