Carta

18,50€   –   PULPO A LA GALLEGA O A LA PARRILLA

18,50€   –   SOLOMILLO DE SALMÓN (AHUMADO EN CASA)

15,50€   –   QUESO DE IDIAZÁBAL

21,50€   –   JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

15,50€   –   MEJILLONES DE LA RÍA ESCABECHADOS EN CASA

14,50€   –   TRONKO DE BONITO EMBOTADO EN CASA

10,50€   –   CROQUETITAS DE HONGOS Y TRUFA

10,50€   –   ANTXOAS FRESCAS DE GUETARIA

10,50€   –   PIMIENTOS VERDES DE GUERNIKA

10,50€   –   REVUELTO DE MORCILLA DE ASTIGARRAGA

22,50€   –   GAMBAS BLANCAS DE HUELVA

3,95€      -   OSTRAS DE ARCADE “unidad”

9,75€      -   CANAPÉ DE FOIE-GRAS DE DE OCA

10,50€      -   ANTXOAS EN SALAZÓN EN LECHO DE TOMATE FRESCO

11,75€   –   ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON BONITO

6,50€     –   COPA DE GAZPACHO DE BOGAVANTE

28,50€   –   ENSALADA TEMPLADA DE BOGAVANTE JAIZKIBEL (Recomendamos para dos personas)

10,75€   –   ENSALADA MIXTA IMPROVISADA POR EL CHEF

12,50€   –   ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON NUECES

16,75€   –   ENSALADA DE GAMBAS EN LECHO DE ENSALADILLA

12,50€   –   ENSALADA DE TOMATE DE LA HUERTA CON BONITO

12,75€   –   VAINAS VERDES SALTEADAS CON JAMÓN IBÉRICO

12,75€   –   HABITAS TIERNAS CON JAMÓN IBÉRICO

12,75€   –   SETAS DE CARDO SALTEADAS CON FOIE

12,75€   –   VERDURAS VARIADAS SALTEADAS CON JAMÓN IBÉRICO

21,50€   –   ARROZ VASCO CON TXIPIRONES, GAMBAS Y ALMEJAS (mínimo dos personas)

23,50€   –   ARROZ GUISADO CON BOGAVANTE (mínimo dos personas)

12,50€   –   SOPA DE PESCADO CLÁSICA-DONOSTI

18,50€   –   CALLOS GUISADOS CON PATA Y MORRO

18,50€   –   ALBÓNDIGAS DE LOMO DE BUEY Y MAGRO IBÉRICO PICADO EN CASA

19,50€   –   CARRILLADA DE BUEY GUISADA CON HONGOS

18,75€   –   ALUBIAS ROJAS DE TOLOSA CON SU GUARNICIÓN

22,25€   –   RAPE ENTERO A LA PARRILLA (para dos personas)

22,75€   –   TRONKO DE MERLUZA A LA BRASA

25,50€   –   ATÚN ROJO A LA PARRILLA

25,50€   –   KOKOTXAS DE MERLUZA A LA BRASA O AL PIL-PIL

20,50€   –   TXIPIRONES DE ANZUELO ENCEBOLLADOS O EN SU TINTA

22,50€   –   COGOTE DE MERLUZA A LA BRASA

24,75€   –   LENGUADO DEL CANTÁBRICO A LA BRASA

22,50€   –   COLA DE MERLUZA A LA BRASA

24,75€   –   BESUGO A LA BRASA (para dos personas)

22,75€   –   LOMITOS DE MERLUZA ALBARDADOS

25,50€   –   TARTAR DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA

20,50€   –   BONITO ENCEBOLLADO (para dos personas)

20,50€   –   BONITO A LA BRASA

20,50€   –   BONITO CON TOMATE

20,50€   –   BONITO EN MARMITAKO

20,50€   –   BACALAO A LA BRASA

20,50€   –   BACALAO AL PIL-PIL

20,50€   –   BACALAO A LA VIZCAÍNA

22,00€   –   DEGUSTACIÓN DE BACALAOS

22,50€   –   STEAK TARTAR

22,50€   –   TXULETÓN DE BUEY GALLEGO A LA PARRILLA

22,50€   –   SOLOMILLO DE TERNERA A LA BRASA

23,75€   –   SOLOMILLO DE CORZO A LAS BAYAS DE ENEBRO

23,50€   –   FOIE-GRAS DE PATO ASADO AL PEDRO XIMENEZ

22,50€   –   TXULETITAS DE CABRITO A LA PARRILLA

8,50€   –   TARTA DE QUESO DE IDIAZÁBAL

7,75€   –   CANUTILLOS DE QUESO DE IDIAZÁBAL

7,50€   –   HELADO DE CHOCOLATE

7,50€   –   HELADO DE VAINILLA

7,50€   –   HELADO DE MANDARINA

7,50€   –   HELADO DE QUESO CON MEMBRILLO

7,50€   –   HELADO DE TURRÓN

7,50€   –   HELADO DE YOGURT Y FRAMBUESA

7,75€   –   PANTXINETA, TARTA TÍPICA VASCA

7,75€   –   TARTA DE CHOCOLATE JAIZKIBEL

7,75€   –   ENSALADA DE FRUTAS

8,50€   –   MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO RELLENO DE CHOCOLATE BLANCO Y AVELLANA

7,50€   –   ARROZ CON LECHE DE OVEJA

8,50€   –   QUESO CON MEMBRILLO Y NUECES

7,50€   –   PUDIN DE BAILEYS

7,75€   –   CANUTILLOS DE ARROZ CON LECHE Y CHOCOLATE

7,75€   –   CUAJADA DE LECHE DE OVEJA

*Nuestros productos son ecológicos      (IVA no incluido)

Menús de Empresa

Menú Nº1

PRIMEROS

CROQUETITAS DE HONGOS Y TRUFA

REVUELTO DE MORCILLA DE ASTIGARRAGA

ANCHOAS FRESCAS DE GUETARIA

SEGUNDOS (A ELEGIR)

RAPE DEL CANTÁBRICO A LA PARRILLA

BACALAO AL PIL-PIL

TXULETÓN DE BUEY GALLEGO

POSTRE

VARIADOS POSTRES DE NUESTRO OBRADOR

INCLUYE

VINO TINTO DE RIOJA CRIANZA

AGUA MINERAL

CAFÉS

PRECIO POR PERSONA 42€

(IVA no incluido)

Menú Nº2

PRIMEROS

ENSALADA TEMPLADA DE BOGAVANTE

CROQUETITAS DE HONGOS Y TRUFA

SEGUNDOS (A ELEGIR)

TRONKO DE MERLUZA A LA ONDARRESA

DEGUSTACIÓN DE BACALAOS

SOLOMILLO DE TERNERA ECOLÓGICA

TXULETÓN DE BUEY GALLEGO

POSTRE

VARIADOS POSTRES DE NUESTRO OBRADOR

INCLUYE

VINO TINTO DE RIOJA CRIANZA

VINO BLANCO DE RUEDA VERDEJO

AGUA MINERAL

CAFÉS

LICORES

PRECIO POR PERSONA 47€

(IVA no incluido)

Menú Nº3

PRIMEROS

CROQUETITAS DE HONGOS Y TRUFA

GAMBAS BLANCAS DE HUELVA

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

SEGUNDOS (A ELEGIR)

RAPE DEL CANTÁBRICO A LA PARRILLA

TRONKO DE MERLUZA A LA ONDARRESA

BACALAO JAIZKIBEL

SOLOMILLO DE TERNERA ECOLÓGICA

TXULETÓN DE BUEY GALLEGO

POSTRE

VARIADOS POSTRES DE NUESTRO OBRADOR

INCLUYE

VINO TINTO DE RIOJA CRIANZA

VINO BLANCO DE RUEDA VERDEJO

AGUA MINERAL

CAFÉS

LICORES

PRECIO POR PERSONA 55€

(IVA no incluido)

Cenas de lujo

Cena de lujo 1 (2 personas mínimo)

PRIMEROS (A ELEGIR)

GAMBAS BLANCAS DE HUELVA
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
CROQUETITAS DE HONGOS Y TRUFAS

SEGUNDOS (A ELEGIR)

RAPE ENTERO A LA BRASA
TXULETÓN DE BUEY
COLA DE MERLUZA AL ESTILO DE LOS ARRANCHALES

POSTRE

MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO RELLENO DE CHOCOLATE BLANCO

INCLUYE

ALBARIÑO ASLAXAS
O
DINASTÍA VIVANCO SELEC. DE LA FAMILIA, CRIANZA 2005 (D.O. RIOJA)
AGUA MINERAL
PAN
CAFÉ
CHUPITO DE LICOR

PRECIO POR PERSONA 43€
(IVA no incluido)

Cena de lujo 2 (2 personas mínimo)

PRIMEROS (A ELEGIR)

ENSALADA TEMPLADA DE BOGAVANTE
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
GAMBAS BLANCAS DE HUELVA

SEGUNDOS (A ELEGIR)

TRONKO DE MERLUZA A LA BRASA
BACALAO AL PIL-PIL
TXULETÓN DE BUEY

POSTRE

POSTRES VARIADOS DE NUESTRO OBRADOR

INCLUYE

ALBARIÑO ASLAXAS
O
DINASTÍA VIVANCO SELEC. DE LA FAMILIA, CRIANZA 2005 (D.O. RIOJA)
AGUA MINERAL
PAN
CAFÉ
CHUPITO DE LICOR

PRECIO POR PERSONA 46€
(IVA no incluido)