Carta

18,50€ – ALCACHOFAS RELLENAS DE TXANGURRO

21,50€  -  PULPO A LA GALLEGA O A LA PARRILLA

18,50€ – SOLOMILLO DE SALMÓN (AHUMADO EN CASA)

16,75€  - QUESO DE IDIAZÁBAL

24,75€ – JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

15,75€ – MEJILLONES DE LA RÍA ESCABECHADOS EN CASA

15,75€ -  TRONKO DE BONITO EMBOTADO EN CASA

12,75€  -  CROQUETITAS DE HONGOS Y TRUFA

12,75€  -  ANTXOAS FRESCAS DE GUETARIA

12,75€ – REVUELTO DE MORCILLA DE ASTIGARRAGA

23,50€ – GAMBAS BLANCAS DE HUELVA

4,25€ – OSTRAS DE ARCADE “unidad”

9,75€ – CANAPÉ DE FOIE-GRAS DE DE OCA

19,75€ – ANTXOAS EN SALAZÓN EN LECHO DE TOMATE FRESCO

15,50€ – PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE BACALAOA

12,75€ – ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON LÁMINAS DE BACALAO

29,75€ – ENSALADA TEMPLADA DE BOGAVANTE JAIZKIBEL (Recomendamos para dos personas)

12,75€ – ENSALADA MIXTA IMPROVISADA POR EL CHEF

13,50€ – ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON NUECES

12,50€ – ENSALADA DE TOMATE DE LA HUERTA CON BONITO

18,50€ – ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO EN CASA

12,75€   –   VAINAS VERDES SALTEADAS CON JAMÓN IBÉRICO

12,75€   –   HABITAS TIERNAS CON JAMÓN IBÉRICO

14,50€   –   SETAS DE CARDO SALTEADAS CON FOIE

12,75€   –   VERDURAS VARIADAS SALTEADAS CON JAMÓN IBÉRICO

12,75€ – CAZUELA DE PIMIENTOS DE PIQUILLO

22,50€ -  ARROZ VASCO CON TXIPIRONES, GAMBAS Y ALMEJAS (mínimo dos personas)

24,50€  -  ARROZ GUISADO CON BOGAVANTE (mínimo dos personas)

23,75€ – ARROZ CON CARABINEROS (mínimo dos personas)

21,50€ – ARROZ VEGANO

PREGUNTAR POR EL PLATO DEL DÍA

14,50€  -  SOPA DE PESCADO CLÁSICA-DONOSTI

19,50€  -  CALLOS GUISADOS CON PATA Y MORRO

19,50€  -  ALBÓNDIGAS DE LOMO DE BUEY Y MAGRO IBÉRICO PICADO EN CASA

22,50€  -  CARRILLADA DE BUEY GUISADA CON HONGOS

18,75€  -  ALUBIAS ROJAS DE TOLOSA CON SU GUARNICIÓN

23,75€  -  RAPE ENTERO A LA PARRILLA (para dos personas / precio por persona)

23,50€  -  TRONKO DE MERLUZA A LA BRASA

28,75€ -  ATÚN ROJO A LA PARRILLA

26,75€  -  KOKOTXAS DE MERLUZA A LA BRASA O AL PIL-PIL

21,50€  -  TXIPIRONES DE ANZUELO ENCEBOLLADOS O EN SU TINTA

23,50€  -  COGOTE DE MERLUZA A LA BRASA

26,50€  -  LENGUADO DEL CANTÁBRICO A LA BRASA

23,50€  -  COLA DE MERLUZA A LA BRASA

26,50€  -  BESUGO A LA BRASA (para dos personas / precio por persona)

23,50€  -  LOMITOS DE MERLUZA EN MAREA NEGRA

28,50€  -  TARTAR DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA

22,70€ – BACALAO GLASEADO EN LECHO DE ESPINACAS

22,75€  - BACALAO A LA BRASA

22,75€  -  BACALAO AL PIL-PIL

22,75€  -  BACALAO A LA VIZCAÍNA

22,75€  -  DEGUSTACIÓN DE BACALAOS

22,75€ – BACALAO CLUB RANERO

23,50€  -  STEAK TARTAR

23,50€  -  TXULETÓN DE TERNERA GALLEGA A LA PARRILLA

24,50€  -  SOLOMILLO DE TERNERA A LA BRASA

25,50€  -  SOLOMILLO DE CORZO A LAS BAYAS DE ENEBRO

24,50€  -  FOIE-GRAS DE PATO ASADO AL PEDRO XIMENEZ

23,50€  -  TXULETITAS DE CABRITO A LA PARRILLA

8,50€  -  TARTA DE QUESO DE IDIAZÁBAL

7,75€  -  CANUTILLOS DE QUESO DE IDIAZÁBAL

7,50€  -  HELADO DE CHOCOLATE

7,50€  -  HELADO DE VAINILLA

7,50€  -  HELADO DE MANDARINA

7,50€  -  HELADO DE QUESO CON MEMBRILLO

7,50€  -  HELADO DE TURRÓN

7,50€  -  HELADO DE YOGURT Y FRAMBUESA

7,75€  -  PANTXINETA, TARTA TÍPICA VASCA

7,75€  -  TARTA DE CHOCOLATE JAIZKIBEL

7,75€  -  ENSALADA DE FRUTAS

8,50€  -  MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO RELLENO DE CHOCOLATE BLANCO Y AVELLANA

7,50€  -  ARROZ CON LECHE DE OVEJA

8,50€  -  QUESO CON MEMBRILLO Y NUECES

7,50€  -  PUDIN DE BAILEYS

7,75€  -  CANUTILLOS DE ARROZ CON LECHE Y CHOCOLATE

7,75€  -  CUAJADA DE LECHE DE OVEJA

*Nuestros productos son ecológicos      (IVA no incluido)

Menús de Empresa

Menú Nº1

PRIMEROS

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO

CROQUETITAS DE HONGOS Y TRUFA

ANTXOAS EN SALAZÓN EN LECHO DE TOMATE FRESCO

SEGUNDOS (A ELEGIR)

RAPE DEL CANTÁBRICO A LA PARRILLA

BACALAO AL PIL-PIL

CHULETÓN DE TERNERA ECOLÓGICA

POSTRE

VARIADOS DE POSTRES DE NUESTRO OBRADOR

INCLUYE

VINOS NAVESUR VERDEJO

Y VINOS DE RIOJA CRIANZA

DINASTÍA VIVANCO SELECCIÓN DE LA FAMILIA

AGUA MINERAL

CAFÉS Y LICORES

PRECIO POR PERSONA 55€

(IVA incluido)

Menú Nº2

PRIMEROS

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

GAMBAS BLANCAS DE HUELVA

ENSALADA DE TOMATE DE LA HUERTA CON BONITO

SEGUNDOS (A ELEGIR)

TRONKO DE MERLUZA A LA ONDARRESA

DEGUSTACIÓN DE BACALAOS

SOLOMILLO DE TERNERA ECOLÓGICA

CHULETÓN DE TERNERA ECOLÓGICA

POSTRE

VARIADOS DE POSTRES DE NUESTRO OBRADOR

INCLUYE

VINOS NAVESUR VERDEJO

Y VINOS DE RIOJA CRIANZA

DINASTÍA VIVANCO SELECCIÓN DE LA FAMILIA

AGUA MINERAL

CAFÉS Y LICORES

PRECIO POR PERSONA 62€

(IVA incluido)

Menú Nº3

PRIMEROS

ENSALADA TEMPLADA DE BOGAVANTE

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

ANTXOAS EN SALAZÓN EN LECHO DE TOMATE FRESCO

SEGUNDOS (A ELEGIR)

RAPE DEL CANTÁBRICO A LA PARRILLA

TRONKO DE MERLUZA A LA ONDARRESA

BACALAO JAIZKIBEL

SOLOMILLO DE TERNERA ECOLÓGICA

CHULETÓN DE TERNERA ECOLÓGICA

POSTRE

VARIADOS DE POSTRES DE NUESTRO OBRADOR

INCLUYE

VINOS NAVESUR VERDEJO

Y VINOS DE RIOJA CRIANZA

DINASTÍA VIVANCO SELECCIÓN DE LA FAMILIA

AGUA MINERAL

CAFÉS Y LICORES

PRECIO POR PERSONA 70€

(IVA incluido)